|
|
Rundvlees In Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr magere runderlappen (blokjes) - 1 ui - 25 gr boter - 1 el azijn - 1/2 vleesbouillontablet - 4 el tomatenblokjes met sap (blik) - laurierblaadje - 1 tl tijm - 1/2 tl oregano - zout + peper - 2 tenen knoflook - 2 el pindakaas - 1 tl gemberpoeder - 1 tl sambal oelek - stukje santen van ca 2 cm.
Voorbereiding:
Ui snipperen en vlees bestrooien met zout en peper.
Bereidingswijze:
Het vlees bruin bakken en de ui even zachtjes meebakken. Toevoegen: bouillontablet, azijn, tomatenblokjes, tijm, oregano en laurierblaadje. Vlees afgedekt in 1 1/2 gaarstoven.
Dan de uitgeperste knoflook toevoegen, en de pindakaas, de gember, de sambal en de santen. Warm water toevoegen, (Net zo veel water toevoegen dat er een iets dunre saus ontstaat) .
Nog een 1/2 uur zachtjes laten stoven (de saus wordt dan weer iets dikker)
|
|
|